2021年10月8日 星期五

2021-2022 Home Economics Self-learning Corner (家政自學資源庫) 之 Cookery (家事篇)

 Cookery (家事) 😋🍔🍕🍝🍩🍪🍰🍮😋


Food Legislation / Guidelines 食物規例 / 指引


【蔣媽教室 – 識食秘笈】一家大細至有「營」











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2021-2022 Home Economics Self-learning Corner (家政科自學資源庫) 之 (Needlework) 針黹篇

 Needlework (針黹)✂👕👗👚👝🎀🎁✂


Blanket Stitch (毛氈針步)


Back Stitch (回針步)


Running Stitch (走針步)


Overstitch (反挑針步)


How to sew six basic hand stitches? (如何縫製六種基本針步)


Basic Hand Sewing Stitches for Making Pin Cushion (如何縫製小針插)


Tips for Making Your First Sewing Kit (自製針黹盒的小工具)


My 10 Sewing Kit Essentials (學一學10種縫紉小工具)


Learn to Sew with Basic Sewing Tools Tutorial (樂趣縫紉工作坊)









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2021年8月22日 星期日

「身心靈健康雙週」(全校活動)(15/03/21-28/03/21)(與美育學習領域合辦)

 






做個健康快樂人_吃早餐












健康小廚神_(和家人)烹調健康菜式













與家人一齊享用水果來增強抵抗力

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2021-2022學生作品

 😄將於稍後時間展出！密切期待吧！😆

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「健康生活方程式」講座(中一級)(20/11/20)(與體育科合辦)

 





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2021-2022學科活動及相片

 2021-2022學科活動及相片將於稍後時間展現眼前，請耐心等待！🍄🍅🍓🍏🍘🍧🍮🍨🍩🍪🍫🍣🍤🍋🍌🍍🍄🍅🍓

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自學網站




家政(家事)自學資料

 餐巾是宴客時餐桌擺飾的重要亮點，也是決定餐桌風格的重點色調。學會各種造型摺法，變化出秀色可餐的餐桌擺飾。
現在就一起用色紙來練習吧！
歡迎同學找家政科老師切磋切磋！

 1.   荷花
2.   皇冠
3.   長形刀叉袋
4.   主教帽


家政(家事)自學資料

 請參考以下網站食譜，嘗試自己學習製作喜愛的菜式。如遇到困難或疑問，歡迎請教家政科老師！

  1. Sicikitchen
  2. cook1cook
  3. 點煮網
  4. 香港網上食譜
  5. 李錦記香港美食廚房
  6. DayDayCook 日日煮 中菜食譜
  7. 香港食譜網-中國香港食譜百科
  8. Cantonese Recipe Videos 香港食譜影片網
  9. 全創作私房菜食譜
  10. Towngas精選食譜


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2020-2021學生作品(祝福語/揮春設計)











2020-2021中二級針黹作品

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2020-2021學科活動及相片

「健康生活方程式」講座(中一級)(20/11/20)(與體育科合辦)


「身心靈健康雙週」(全校活動)(15/03/21-28/03/21)(與美育學習領域合辦)



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2021年8月21日 星期六

學生作品




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網站推介

About health / fitness

香港家庭計劃指導會

香港中華煤氣有限公司

Dairy Council of California

香港旅遊協會美食網頁

Mushroom

Simplicity Pattern

Vogue

Giordano

Esprit

Fabric link university (fabric knowledge, stain removal)

生活百事通

Covergirl








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自學網站

網上練習
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學科活動及相片



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課程及評估


課程綱要(中一至中三級)

食物營養與飲食 
  • 食物的功能 
  • 營養素的認識 
  • 均衡飲食 
  • 常用食物的營養價值、類別、選擇、價格及貯藏法 
  • 準備及烹調食物的技巧
  • 膳食計劃

家居與家庭 

  • 健康的環境 
  • 家居安全 
  • 衣物洗濯 
  • 金錢管理 
  • 消費者指南 
  • 端莊的儀表 
  • 健康與健美
  • 家庭與團體生活

針黹、服裝與設計

  •  設計與服裝審美能力的培養 
  • 縫紉及壓熨工具
  • 紙樣製作
  • 服裝縫製技巧 
  • 紡織知識

成績評估的方法

家政教育中的成績評估，近年已從一個較廣闊的角度來訂定。成績評估同時被視為構成家政科整體課程的必須部份。評估的目的是要幫助學生加強學習。

上學期以下列方法作為評估﹕

 
  • 學生的上堂表現
  • 針黹習作
  • 針黹工作紙/筆記
       
下學期以下列方法作為評估﹕

  • 學生的上堂表現
  • 家事工作紙/筆記
  • 實習考試 / 專題研習
 
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任教老師

鄺淑芬老師

蘇淑貞老師

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目標

  1. 學生從學校課程中，學會家事及針黹的基本知識。   
  2. 提高學生對本科的興趣，認識現代化的生活。
  3. 使學生了解營養和家居對人生的關係。
  4. 通過分組實習，培養學生的合作精神及對他人的關注。
  5. 透過本科，培養學生的審美能力及對自我的欣賞。
  6. 通過實習，使學生有發揮創作的機會。
  7. 使學生認識和家庭成員和諧相處的重要性。
  8. 透過本科的理論與實踐，向學生灌輸正確的道德觀念及公民教育。
  9. 通過資訊科技的發展，使學生能利用互聯網的訊息來增加對本科的認識及知識。 
  10. 通過資訊科技的發展，使學生能利用電腦創作及處理功課。
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